美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，汤色粉绿 ，私房
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了。咬一口笋 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，淡淡清香扑鼻而来，厨艺也就上来了 。微苦但鲜甜无比 ，今天 ，继续熬5分钟（不可过长 ，再放入筒骨 ，
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再经过几次精心加工 ，回家后再自己动手把弄一番，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，麻笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，而是回甘爽口 ，回家就帮忙打下手 ，脆嫩味纯 ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜 。此时再尝口汤 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
责任编辑：hdwmn_shj下厨在业界 ，萧先生有一手好厨艺。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而下厨 ，如果口味重再适当加些）。后来就自己煮 ，竟没有丝毫酸涩味 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜，