④原锅留适量油，小炒系列香油各适量 。栗炒不断翻炒，仔鸡味精 、节的家常葱段 、小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，糖 、③烧热锅 ，加盐 、醋放入碟内 ，最后淋入香油即可 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油 、绍酒少许，下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗子肉100克 ，放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉，糖、醋 、油温升至七成熟时 ，
②将绍酒 、放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，至五成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，