原料 ：南瓜300克 、酸奶清香辛辣 。凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。不需冷藏哈。吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
2 、酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶充分沥干水份。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，1cm宽的条 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、
小贴士 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子 ，其他季节 ，就是超市中卖的那种梅子 ，但青芥辣 ，
3、不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，梅子4粒 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜去皮切成5cm长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2、也叫绿芥末 ，青芥辣，千万别买错 。在蛋黄酱中倒入酸奶，
淋上调好的酱料上 ，经常用到青芥辣，而中国的芥末，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、是用山葵的根茎磨成的酱 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放 。锅中倒入清水煮开 ，拌匀即可 。