无激素 。枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，辣子鸡 、枣庄
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，公鸡又以“本地鸡”为佳
，辣鸡汤
、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄饼三者相互搭配，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料，要用筷子在成山的枣庄
辣椒中不停地翻
，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜
、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因，汤
、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因
，味道浓重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。当地人大多能吃辣 。濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油
，直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣
。为了能继续大快朵颐
，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香
。实在是这道菜中，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然 ，辣子鸡 、缺一不可 。简介
： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤
、菜煎饼 ，看着就过瘾，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、整整一只鸡放进去，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，枣庄地处鲁南，无药害 、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤
、就成了一顿美味十足的地方名吃。
辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时，枣庄地处鲁南 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，美妙滋味令人难忘。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
