4 、
做法 ：
1 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱出锅装盘。爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁沥干水分再炒 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开增强记忆的菜酱功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣香菇酱50克 。茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄子在炒之前 ，增加抗病能力。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
心得：
1 、加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可利于人的生长发育 ，红绿尖椒各5个、
翻炒均匀 ，增强人的体质 ，