配料 ：瘦肉 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦中间高四周低，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，生抽 、黄瘦生姜 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。粉有些厚了）
7 、咸蛋黄 、咸蛋黄切片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
10 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
8、
3、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、锅内烧开水，瘦肉切薄片 ，
材料：粘米粉50克 、白糖 、葱头
调料 ：食油 、
2 、
6 、蚝油 、
5 、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、