原料 ：蛋黄3个 ，细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。激凌香草豆荚半根 ，覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子 。冻硬后取出稍事回温，细腻牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，只需搅拌2-3次就可以了 。口感会更加蓬松 。再用电动打蛋器搅拌 ，
8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。这次我用的是进口的牛奶 ，
6 、搅拌均匀 。进口的覆盆子果泥分装 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。颜色也会变重 。放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓切粗粒 ，筛掉气泡和香草豆荚，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
2 、蔓越莓50g ，冷却备用。
2 。
7 、如果增加的果泥多 ，覆盆子果泥100克，
Tips ：
1、放入浸泡的蔓越莓 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以节省几次搅拌次数 。便于存放 。
4、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，朗姆酒30ml 。
3 、调好的液体过筛，让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
3 、如果用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲，当然如果你的冰箱空间够大 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。