在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，其一生中所带徒弟众多 ，授四品衔 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，又善书法 、讲究烹饪 ，获慈禧太后赏识，考中进士后因放广东外任未成行，加上在清宫中御膳房供职多年，四川省成都市人。使他自幼受到熏陶。讲究烹饪 ，
也掌握了精湛的烹饪技艺 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，吸引了不少食客。辞官后在家闲居 。“烧牛头方”、“坛子肉” 、周海秋等人均出自他的门下 ，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，亲自端菜上桌 ，黄晋林既精烹饪 ，
此外
，耳闻目睹 ，故有“御厨”之称 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晚清时到北京参加殿试
，同年病逝于重庆市 。但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席 ，恭听其言
。巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌
，以宫廷风味和四川风味相结合
，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，诗赋 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食，