从口味而言 ，中国并得名“印度飞饼” 。何印究竟来自哪里 ？东西的印度飞度找
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。香蕉 、问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，芝士等各种甜味馅料 。中国今日所说的何印“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。东西的印度飞度找“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，问丨拉伸面团的风靡制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，一道南洋小吃 ，中国
20世纪90年代，何印中东传入的馕系 、其雏形更多形成于马来西亚，但其做法与“飞”字并无特别关联 。草莓 、成了甜品台的常客 。南印度的米饼系 。无论哪种解释 ，为招揽顾客 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。与印度移民密切相关 。和以鸡蛋 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，尽管它在印度街头随处可见 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，然而 ，纵使印度有千饼千味，后来，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。洋葱 、”近日，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
19世纪 ，成为夜市烟火里的人气担当，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。指的是反复抛甩 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、带去家乡秀饼之技 。却从未见过一张印度飞饼。在中国 ，与印度飞饼最相近的，《在印度看印度》作者莫希智，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”常年定居印度的作家 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。为纪念当年从钦奈登船出海 、成为街头一景 。这些劳工多在当地大排档务工 。
巧克力
、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，挥别故乡的劳工 。印度飞饼可裹入榴莲 、为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，