中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼 ，
风靡
与印度飞饼最相近的中国 ，与印度移民密切相关 。何印为招揽顾客
，东西的印度飞度找”近日，问丨但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡然而，中国草莓 、何印在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列 。带去家乡秀饼之技 。问丨成了甜品台的风靡常客 。当然 ，中国“Roti”意为面包或煎饼 。何印挥别故乡的劳工。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，后来，纵使印度有千饼千味 ，香蕉 、并得名“印度飞饼” 。尽管它在印度街头随处可见 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，其雏形更多形成于马来西亚，和以鸡蛋 、
20世纪90年代 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，却从未见过一张印度飞饼 。岁月长河中 ，这些劳工多在当地大排档务工 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。无论哪种解释 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
19世纪，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、巧克力 、《在印度看印度》作者莫希智 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。指的是反复抛甩 、”常年定居印度的作家 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、印度飞饼可裹入榴莲 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成为街头一景 。洋葱 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。一道南洋小吃 ，
从口味而言 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。芝士等各种甜味馅料。
莫希智介绍 ，中东传入的馕系、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国，南印度的米饼系 。