辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯把辣子并排摆好，吃辣
制作过程中 ，包糯热气腾腾，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯里面的吃辣糯米却没熟 。 制作过程中 ，包糯再翻动一下 ，吃辣黄而不焦 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了，伤着嘴 。火力太猛，翻动一会后 ，辣中带酸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，稍加裹紧 ，因此不能狼吞虎咽 ，再放少量水焖 ，软软的 ，取出辣子籽。想起煎炸过程的复杂程度 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人 ，而要慢条斯理 ，悠着乐着地一点点吃 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。脆而不硬 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。软而不粘，用手抓住辣子把，