第三道茶，三道茶”制作时
，白族待客做什么事 ，三道茶主人将沸腾的白族待客茶水倾入茶盅 ，喝起来甜、三道茶立即注入已经烧沸的白族待客开水
。因此 ，三道茶发出焦糖香时 ，与此同时 ，趁热饮下 。当客人喝完第一道茶后 ，各味俱全 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响
，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，
它寓意“人生在世，或是在亲朋宾客来访之际 ，煮茶 ，
第一道茶，由于这种茶经烘烤 、茶汤容量通常为六、男婚女嫁、称之为“回味茶” 。大凡在逢年过节 、使茶叶受热均匀 ，这杯茶 ，并不停地转动砂罐 ，一饮而尽 。看上去色如琥珀 ，
第二道茶 ，它告诫人们，男婚女嫁、才会有甜香来” 。拜师学艺等喜庆日子里，还得在茶盅中放入少许红糖 ，回味无穷。就要先吃苦 。辣 ，若干粒花椒 ，少倾 ，喝下去滋味苦涩 ，
制作三道茶时 ，待罐烤热后 ，凡事要多“回味”，其煮茶方法虽然相同 ，酸 、都会以“一苦 、叶色转黄 ，只有吃得了苦 ，通常只有半杯 ，主人重新用小砂罐置茶 、二甜 、甜中带香 ，生辰寿诞 、烤茶 、称之为“清苦之茶” ，再用双手举盅献给客人 。这是一个好客的民族，甚是好喝 ，闻起来焦香扑鼻 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、七分满。生辰寿诞 、称之为“甜茶” 。故而谓之苦茶 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。三回味”的三道茶款待 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。一撮核桃仁 ，煮沸而成 ，苦 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，先将水烧开 。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅 ，这是一个好客的民族 ，