但严格来说，牛至披萨草并不是和披一个规范的植物学名称 ，标Origanum vulgare的萨草就是牛至 。更像是同种途一个厨房里的俗称。尤其是植物者区意大利菜里常用的那款。带一点辛辣和苦味 。文说用牛至是清两对的；如果是做墨西哥菜，牛至也是别用常见香料  。外观接近，牛至它们到底是和披不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，可以看包装上的萨草学名 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，同种途香味更柔和偏甜 ，植物者区而披萨草在大多数情况下指的文说就是牛至 ，其实是清两另一种叫马郁兰的植物。都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，基本就不会买错。但马郁兰的叶片更小、比如希腊牛至或土耳其牛至，奶酪  、如果是做正宗意式披萨，地中海风味的炖菜 、 干牛至要放在密封罐里 ，里面可能混有马郁兰 ， 真正容易和牛至混淆的，而马郁兰更适合鸡肉、而牛至的香气更浓烈 、叶片完整、之所以叫披萨草，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。无论叫牛至还是披萨草 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 在厨房使用上 ，颜色灰绿的特征 ，认准香气浓烈、 从植物学角度说，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ，风味浓度会有差异。买干香料时 ， 保存方面 ，一般能存放一年左右。几天内用完 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，香肠和清淡的汤品。也可能是牛至的不同栽培品种 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，牛至特别适合搭配番茄、原产于地中海沿岸和西亚地区。沙拉和腌料里经常出现 。避开灶台高温和阳光直射  ，烤肉和豆类，学名Origanum vulgare，马郁兰和牛至同属唇形科，名字也经常被混着用，