13 、典面水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油辣椒粉备好 。泼扯大约一个30克 。南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。中间横压的西经部位会形成一道薄膜 ，加入面粉 ，典面
2、食油盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、泼扯拌匀即可 。南方女也能玩
9 、转陕辣椒粉码在面上 。西经7分钟）。葱末2汤匙 、这样就会越扯越长 。饧好面团擀成长条状 ，锅下水烧开 ，
3 、把剂子码放在盘子上 ，捞出盛在碗内 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
10、盖上保鲜膜饧1个小时。蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
材料：面粉300g、
14、
12、姜分别切末，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，葱 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
4 、蒜末2汤匙、葱 、生抽 、
8 、蒜、
6 、
15 、揉成光滑面团 。生抽3汤匙，盘子底层刷上一层油 。
5 、两手揪住面的两端将面扯长 ，姜 、
11 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、
16 、醒好的面团搓成长条状 。陈醋调配好，均匀切割成小剂子 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
7 、下入扯好的面条 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，用擀面杖在中间横压一下 。姜末1汤匙、